Permiso para instalar una terraza en bares y restaurantes
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La instalación de una terraza en la vía pública requiere de un permiso por parte de los servicios de vía pública del Ayuntamiento al que pertenezca el establecimiento de restauración.

Muchos ayuntamientos disponen de ordenanzas que regulan las condiciones de implantación de las terrazas (o veladores) y sus características.

Algunas de las condiciones de implantación de terrazas hacen referencia a la anchura de las vías y aceras, a la proximidad de servicios públicos (paradas de transporte público, contenedores, pasos de cebra, etc.) y a la distancia a los elementos de mobiliario urbano (alcorques, papeleras, bancos, etc ..).

Además de las condiciones de implantación, las ordenanzas se refieren a condiciones técnicas tales como las dimensiones del conjunto mesa y sillas, dimensiones de la ocupación, posibilidad de instalación de elementos para vientos, parasoles, elementos de calefacción, materiales y color del mobiliario, los horarios permitidos, etc ..

Dada la complejidad de esta reglamentación, desde OFIPROJET le invitamos a contactar con nosotros para que estudiemos su caso en particular.

En OFIPROJET te asesoramos en el trámite de todas las licencias de apertura para tu local comercial, bar o restaurante. Echa un vistazo a nuestros servicios: Licencias de Apertura bares y restaurantes.

Clasificación de las actividades de restauración en Barcelona
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* Esta condición puede no ser de aplicación si se justifica que todos los elementos son elaborados por una empresa de catering. En este caso podrán instalarse equipos de calentamiento con una potencia eléctrica inferior a 5 kW.

En la actualidad los establecimientos de restauración se clasifican por categorías, y ello determinará los requisitos que les son de aplicación, como se aprecia en la tabla del gráfico.

En todos los casos será necesario que el local disponga de un almacén, de un cuarto de basuras y de al menos 2 lavabos (uno de los cuales deberá habilitarse para minusválidos).

Dada la complejidad de este tipo de actividades, OFIPROJET siempre recomienda que un técnico visite el establecimiento, con el propósito de asegurar que cumple con lo que establece la normativa actual.

En OFIPROJET te asesoramos en el trámite de todas las licencias de apertura para tu bar o restaurante. Echa un vistazo a nuestros servicios: Licencias de Apertura restauración.

Instalación de salidas de humos (chimeneas) en Bares y Restaurantes
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Los establecimientos de restauración que disponen de elementos de cocción, están obligados a extraer los humos derivados de la cocción, mediante una instalación compuesta por chimenea y campana extractora.

Los aspectos a tener en cuenta, son los siguientes:

  • El diámetro o sección de la chimenea, deberá ser adecuado a las dimensiones de la campana extractora, los equipos de ventilación y la potencia térmica de los elementos de cocción.
  • Deberá conducir los humos al exterior, sobresaliendo 1 metro por encima de cualquier edificación situada en un radio de 10 m alrededor.
  • Si el recorrido de la chimenea transcurre por huecos arquitectónicos del edificio, próximo a ventanas, etc, se deberán tener en cuenta aspectos como el nivel sonoro emitido o la estabilidad al fuego.
  • Serán necesarios registros en los cambios de dirección o tramos horizontales.
  • El dimensionado del motor de ventilación (potencia, nivel de ruido y comportamiento ante el fuego) dependerá de los puntos anteriores.
  • Si la potencia térmica de los equipos de cocción a los que abastece superan los 20 Kw, será necesario un sistema automático de extinción de incendios en la propia instalación de extracción de humos.

 
Por el coste económico que supone, y por la complejidad de la instalación, OFIPROJET siempre recomienda el asesoramiento de un técnico cualificado y con experiencia en el diseño de una instalación de extracción de humos.

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¿Cómo afecta el plan de usos de Barcelona a los bares y restaurantes?
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La proliferación de establecimientos de restauración en algunas zonas de Barcelona ha llevado a los Distritos a acotar el número de licencias, con el objetivo de equilibrar la oferta de restauración frente a otros usos.

Distritos como Ciutat Vella, Gracià, Sarrià y Eixample disponen de Planes de Usos que regulan las condiciones de emplazamiento de nuevas licencias de establecimientos de restauración.

Será necesario, antes de nada consultar el Plà d’Usos que le afecte y en algunos casos, solicitar un Informe Urbanístico Previo, por el cual, los servicios técnicos del Distrito evaluaran la viabilidad de las nuevas implantaciones.

En algunos casos, la obtención de la licencia estará condicionada al cierre de algún local de restauración de la zona, en otros, será necesario comprobar si la densidad de establecimientos de restauración (nº de establecimientos/superficie) está agotada, mientras que en determinadas áreas de la ciudad, la apertura de nuevos establecimientos de restauración no está permitida.

Por lo tanto, y dado que cabe la posibilidad de que no sea autorizable la apertura de un local en un emplazamiento determinado, OFIPROJET siempre recomienda que antes de comprar o alquilar un local, se realice una visita con un técnico para constatar que el establecimiento cumpla con lo que establece la normativa actual.

En OFIPROJET te asesoramos en el trámite de  todas las licencias de apertura para tu local comercial, bar o restaurante. Echa un vistazo a nuestros servicios:  Licencias de Apertura restauración.

Cómo elegir una nave industrial (I)
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En la creación de una nueva empresa, o en el traslado o ampliación de una actividad existente, existen muchos aspectos muy importantes a tener en cuenta.

Para realizar una correcta gestión de la implantación de una actividad empresarial, se requiere la intervención coordinada de asesores expertos en cada uno de los ámbitos.

El empresario ha de transmitir convenientemente todos los detalles y características del funcionamiento del centro de trabajo que quiere implantar, para que su equipo técnico configure la solución más adecuada a sus necesidades.

En referencia al campo de actuación de la ingeniería, el primer paso, y uno de los más importantes, es el de la correcta elección de la nave industrial o del local comercial donde desarrollaremos la actividad.

En las primeras entregas que publicaremos sobre este tema, nos centraremos en una actividad a implantar en nave industrial.

Antes de la compra o alquiler de una nave industrial, es fundamental desde el punto de vista técnico, que sus características constructivas permitan cumplimentar todos los requisitos exigibles por las diferentes normativas de ámbito, local, estatal, autonómico, y europeo que le sean de aplicación.

En el caso bastante habitual de detectarse deficiencias, se debe de analizar si son o no subsanables y, en el caso de que lo sean, determinar si el coste de la adecuación lo ha de asumir el propietario o bien la empresa que ejercerá la actividad.

Uno de los aspectos más importantes a valorar son las condiciones de la nave industrial respecto a la protección contra incendios.

A este tema tan importante es al que le dedicaremos nuestra próxima entrega.

Necesidad de lavabos adaptados en locales comerciales
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La obligatoriedad de adecuar los lavabos de un establecimiento comercial para su uso a personas con movilidad reducida suele generar muchas dudas en la implantación de nuevas actividades.

Recientemente se han publicado las TAAC (Taula d’Accessibilitat a les Activitats de Catalunya) que regulan las condiciones de accesibilidad de los lavabos en función de la tipología de actuación y de las obras de acondicionamiento a realizar en la implantación de una actividad.

A nivel de tipos de actuación se definen 3 escenarios distintos:

1. Modificación de una actividad existente (modificación no sustancial de una actividad existente o cambio de titularidad)

2. Cambio de actividad (Nueva licencia)

3. Cambio de uso (Cuando el uso anterior del local era distinto del comercial)

 En relación a las obras a realizar para la implantación de la nueva actividad se definen los siguientes 2 supuestos:

1. No se realizan obras o las obras a realizar no modifican la distribución general del establecimiento ni sus lavabos
2. Se realizan obras que afectan la distribución del local o de sus lavabos

En función de los parámetros anteriores se establece la obligatoriedad de habilitar o no el lavabo a minusválidos:

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